腊笋红烧肉的做法

　　 1.腊笋很硬，要用凉水泡两天，泡两天它就发胖发白了

　　 2.泡发后切丝(这可是个体力活)用高压锅煮一下，冒气兹滋响后煮5分钟就可以了。然后用锅里的水在泡两天。

　　 3.先要把红烧肉做成6成熟,这个就简约过去不在介绍了.

　　 4.锅中放油，如果有大油的话最好，这个腊笋很吃油的。

　　 5.放入腊笋丝，翻炒。翻炒的过程中放料酒3大勺，老抽5大勺。

　　 6.在放入2大勺糖，不挺的翻炒，大约10分钟的样子，把红烧肉放入。在翻炒3分钟，锅中放水末过菜，盖上锅盖炖煮3个小时。

　　 7.炖半个小时后放2大勺子盐。