来源：餐嫩网 分类：闽菜 时间：2014-10-26 16:24:00
1.猪肝切薄片，用盐，料酒腌5分钟
2.甜豆摘蒂，洗净，沥干水
3.甜豆先用水捞半熟
4.锅内放油，将生姜和蒜末炒出香味
5.将腌好的猪肝入锅翻炒
6.待猪肝炒至7成熟时，把捞好的甜豆倒入锅中
7.放盐，鸡精即可
猪肝不宜炒太老
