酱香烤翅

来源：餐嫩网分类：苏菜时间：2014-10-28 10:09:00

酱香烤翅的做法步骤: 　　 1.翅中8个，; 　　 2.海天叉烧酱，烧烤酱，黑胡椒，蒜; 　　 3.将鸡翅洗净沥干水，用叉子在翅中反面戳一些小洞; 　　 4.戳好小洞的翅中加入调料，两勺烧烤酱，一大勺叉烧酱，蒜剁成蒜沫，加入黑胡椒粉; 　　 5.所有调料拌匀，拌好的翅中放入冰箱腌制两个小时; 　　 6.平底锅烧热后平铺放入腌好的翅中; 　　 7.中小火将翅中双黄煎至金黄; 　　 8.煎的过程中要勤给翅中翻个，煎好后出锅即可

小贴士: 　　 TIPS：

1.给翅身戳小洞这部一定不能省，这样才能更快的入味

2.现在天热，腌制翅中最好放入冰箱中

3.平底锅烧热后不用放油，翅中本身含油量就蛮高

4.煎的时候要勤翻身，因为酱汁容易烧糊，鸡翅表面沾上看起来就像糊了一样，

叉烧酱主要成份是糖和酱油，烧烤酱主要成份是番茄和洋葱