肉松的做法
来源：餐嫩网 分类：川菜 时间：2014-11-22 12:03:00
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- 用料
- 瘦肉500g
- 生抽2勺
- 盐1勺
- 姜汁1勺
- 砂糖2勺
- 猪油2勺
- 肉松的做法步骤
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1.瘦肉煮熟，切大块，再撕成小块
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2.用肉锤可劲的锤打，把肉捶松，捶茸
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3.把捶好的肉，用手捻开，将调味料加入，拌匀
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4.开小火，将肉倒进锅里，慢慢炒制，待逐渐干燥，肉色变红即可
- 小贴士
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生抽或者盐可以不要一下全放进去，剩一些，根据自己的口味调节
没有肉锤可以用擀面棍捣
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