淮山猪骨汤的做法
来源：餐嫩网 分类：汤 时间：2015-02-02 13:20:00
- 用料
- 猪骨300g
- 淮山100g
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 生姜适量
- 白醋适量
- 淮山猪骨汤的做法步骤
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1.将买来的筒子骨用开水焯一下，以免煮出来的汤太油腻
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2.将过水后的筒子骨捞起，洗净，人放入少量料酒和白醋
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3.将生姜洗净、切片
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4.将生姜放入炖锅中
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5.在炖锅中加入少量水
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6.开炖，约1个半小时
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7.将淮山洗净、切片、放入炖锅中，淮山不要煮太久，所以可以在骨头快熟的时候放入淮山
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8.最好出锅的时候放入葱花和盐
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9.出锅
- 小贴士
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生姜不要去皮、去皮就不能发挥生姜的功效
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